Blondie

On muuten syntisen hyvää! No words. 

 8–10 palaa

250 g voita

250 g valkosuklaata 

3 munaa

1,5 dl sokeria

130 g vehnäjauhoa

1/4 tl suolaa

100 g pistaasia ilman kuorta. Eli tarvitset n 200 g pussin kuorellisia

1 sitruunan kuori

Uuni lämpiämään 200 asteeseen

Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa

Vatkaa sekaisin munat, sokeri, jauhot, sekä suola kunnes seos on vaaleampaa. 

Taittele mukaan voi ja suklaa

Taittele mukaan vielä pistaasit ja sitruunankuori. Kaada taikina leipävuokaan tai johonkin toisenlaiseen vuokaan joka on kooltaan hieman normaalia kakkuvuokaa pienempi. Jos teet taikinan puolitoistakertaisena niin voi käyttää hyvin n 28 cm kakkuvuokaa. Pellillistä varten taikina on tehdävä kolme kertaisena.  

Paista uunissa 35 minuuttia hieman keskitasoa alemmalla tasolla. Kakku saa jäädä taikinamaiseksi niinkuin browniet yleensä.

Valkosuklaa on herkkä palamaan, ja kakun pinta tummuu nopeasti.. älä kuitenkaan säikähdä sitä, se kuuluu asiaan.