Jos et ole kokeillut näitä, niin suosittelen kokeilemaan heti kun on seuraavat illanistujaiset.. olen tarjonnut näitä muutamaan otteeseen, ja aina nämä on ollu oikea menestys!
Alkuperäinen respeti on valion sivulta
http://www.valio.fi/reseptit/chilijuustokeksit-karamellikastikkeella/
1 dl sokeria
1/2 rasiaa mango tuorejuustoa
1 rkl voita
1,5 dl hedelmä-pähkinäsekoitusta tai pelkkiä pähkinöitä maun mukaan
1 pakkaus valion Mustapekka makea chilijuusto (tai itse käytin osaan auraa)
vajaa paketti suolakeksejä. Itse käytin pyöreitä Ritz keksejä ihan vain siksi että ne on kauniimpia ja mielestäni parempia kuin Tuc-keksit.
Voi sultatetaan kattilassa, mutta ei anneta palaa... ota pois liedeltä ja sekaan laitetetaan tuorejuusto ja voi. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Jos seos ei sekoitu heti kunnolla niin laita hetkeksi levyn jälkilämmölle samalla nopeasti sekoitellen kunnes seos on tasaista.
Lopulta seokseen laitetaan myös pähkinät ja sitten vaan rakentelemaan näitä herkkuja!
Keksin päälle ensin pala juustoa ja sitten tätä kastiketta. Seos jähmettyy jonkin verran, joten tässä kannattaa toimia ripeästi. Laita laakealle astialle, äläkä kauheasti pinoa,koska näme ottavat toisiinsa kiinni.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti