perjantai 27. helmikuuta 2015

Minttu-suklaa kakku


Tässä on täydellinen suklaakakkupohja.. lisätään siihen minttua ja kinuskia.. voiko mennä vikaan??? Tästä suklaakakkupohjasta voi tehdä muffinsseja myös.. ja muutenkin; se on hyvä! Mehevä ja helppo tehdä.

 n.l5 hlö kakku neljässä kerroksessa 

  • KAKKUPOHJAAN

  • 230g voita
  • 200g tummaa suklaata
  • 400g sokeria
  • 60g kaakaojauhetta
  • 1tl piparminttu esanssia
  • 1rkl vaniljaesanssia tai 2tl vaniljasokeria
  • 3 munaa
  • 2,5 dl vispikermaa
  • 280g vehnäjauhoa
  • 1tl leivinjauhoa
  • 1,5tl ruokasoodaa
  • 0,5tl suolaa

  • VÄLIIN: 
  • Puolikas tölkki Kondensoitua, valmiiksi makeutettua maitoa.

  •  
  • KUORRUTE:
  • 200 g tuorejuustoa
  • 2 dl vispikermaa
  • 60 g tomusokeria
  • 1,5 tl minttuesanssia
  • (vihreää elintarvikeväriä)



  • Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen. 
    Voitele ja jauhota kaksi 20 cm halkaisialtaan olevaa vuokaa. 
    Pohjan tekoon et tarvitse vispilää tai leivontakonetta. Riittää kun on vuolia tai iso lusikka. 
    Sulata voi ja suklaa kattilassamiedolla lämmöllä. Laita sillä aikaa kaikki kuivat aineet isoon kulhoon ja sekoita ne keskenään. 
    Sekoita sulaan voi-suklaa seokseen vispikerma jotta seos ei olisi kovin kuumaa muihin aineksiin ssekoitettaessa. Kaada kuivien aineiden sekaan. Laita mukaan, vanilja, esanssi, sekä kananmunat. Sekoita hyvin. Jaa kahteen vuokaan ja laita uuniin hieman keskitasoa alemmas 40 minuutiksi. 

    Tässä kohtaa tarvitaan nyt se vispilä. Eli riko tuorejuuston rakenne vispilällä kulhossa. Lisää joukkoon loput aineet ja vispaa vaahdoksi. 

    Anna pohjien jäähtyä täysin ja ja jaa kummatkin pohjat kahteen osaan, saaden neljä kerrosta. 
    Ylimmäksi kerrokseksi kannattaa jättää pohja, joka on tasaisin. 
    Laita yksi kerros kakkupohjaa alustalle ja lusikoi sen päälle kinuskia 2 rkl(se kondensoitu maito).
    Tämän jälkeen lusikon n. 3 kukkurallista ruokalusikkaa kuorrutetta kinuskin päälle ja levitä. Laita seuraava kerros päälle ja toista kinuskin ja kuorrutteen laitto. Tee vielä kolmannellekkin kerrokselle sama ja laita kansi päälle. 
    Levitä loppu kuorrute kakun päälle ja reunoille.

    Anna makuuntua kylmässä mielellään seuraavaan päivään. 











    Tässä vielä kuvia kakusta jonka tänään tein pikkuiselle tytölle :)




    torstai 26. helmikuuta 2015

    Blondie





    On muuten syntisen hyvää! No words. 



     8–10 palaa

    250 g voita
    250 g valkosuklaata 
    3 munaa
    1,5 dl sokeria
    130 g vehnäjauhoa
    1/4 tl suolaa
    100 g pistaasia ilman kuorta. Eli tarvitset n 200 g pussin kuorellisia
    1 sitruunan kuori


    Uuni lämpiämään 200 asteeseen
    Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä kattilassa
    Vatkaa sekaisin munat, sokeri, jauhot, sekä suola kunnes seos on vaaleampaa. 
    Taittele mukaan voi ja suklaa
    Taittele mukaan vielä pistaasit ja sitruunankuori. Kaada taikina leipävuokaan tai johonkin toisenlaiseen vuokaan joka on kooltaan hieman normaalia kakkuvuokaa pienempi. Jos teet taikinan puolitoistakertaisena niin voi käyttää hyvin n 28 cm kakkuvuokaa. Pellillistä varten taikina on tehdävä kolme kertaisena.  
    Paista uunissa 35 minuuttia hieman keskitasoa alemmalla tasolla. Kakku saa jäädä taikinamaiseksi niinkuin browniet yleensä.
    Valkosuklaa on herkkä palamaan, ja kakun pinta tummuu nopeasti.. älä kuitenkaan säikähdä sitä, se kuuluu asiaan. 







    keskiviikko 25. helmikuuta 2015

    Taikakakku







    Niin siinä on kolme kerrosta.. mutta kakku tekee ne itse uunissa kaikessa hiljaisuudessa.. voit huokaista helpotuksesta ;)
    Tämä kakku on ns. taikakakku, joita löytyy internetistä kaikenlaisina.. tämä on helppo, vaatii vispaamista ja yllättävän pitkän paistoajan toki (1 h)
    Ilman makuainetta, kakun koostumuksesta ja mausta tulee hieman mieleen pannukakku, vaniljakreemi ja vaalea kakku.. eli aika mieto makumaailmaltaan, eli itse suosittelen tähän käytettäväksi sitruunaa tai limeä antamaan puhtia. 
    Kakku on raikas, eikä ollenkaan tuhdin oloinen, kesällä tämä kakku on todella hyvä, ja vielä kun päälle laittaa tuoreet marjat, niin avot!

    n 8 annosta

    4 kananmunaa (isoja) eroteltuna
    1 rkl vettä
    150 g sokeria
    125 g sulaa voita
    115 g vehnäjauhoja
    0,5 l maitoa hieman lämmitettynä
    2 rkl vaniljaesanssia tai 3 tl vaniljasokeria
    (0,5 tl esanssia, 2 tl sitrushedelmän kuorta tai 1 tl likööriä)
    Koristeeksi tomusokeria ja jos mahdollista niin tuoreita marjoja!


    Tarvitset vuuan joka on 20 cm halkaisijaltaan. 

    Mikäli käytät irtopohjavuokaa, niin varotan sen verran, että tämä taikina on todella löysä, ja vaikka vuoraisit pohjan leivinpaperilla, niin taikinaa valuu uunissa hieman ulos. ELI jos laitat siitä huolimatta irtopohjavuokaan (itse tein niin, koska tätä on vaikea saada normi kakkuvuuasta nättinä ylös) laita pelti alimmalle ritilälle ottamaan taikinatipat vastaan, että säästyt uunin pesulta. Jos laitat kakun normaaliin kakkuvuokaan, on se voideltava ja korppujauhotettava. Anna kakun jäähtyä TÄYSIN, ja kippaa ensin väärin päin lautasen avulla, ja sitten toisen lautasen avulla oikein päin.  

    Laita uuni lämpiämään 175 asteeseen. 

    Erottele munat

    Vatkaa valkuaisista kovaa vaahtoa. Älä vatkaa täysillä kuitenkaan, vaahdosta tulee kestävämpää jos maltat vatkata hieman hiljempaa, hieman pitempään. 

    Laita isoon kulhoon, keltuaiset, vesi ja sokeri. Vatkaa ne hyvin sähkövatkaimella, kunnes seos on vaalentunut ja on kuohkeampaa. Lisää joukkoon nyt myös sula voi ja vanilja (tässä kohtaa voi laittaa myös makuaineen jos sellaista käyttää). Sekoita taas vatkaimella n 1 minuutti. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, ettei voi jähmety kun lisäät sen taikinaan. Kaada taikinan joukkoon ja vielä  jauhotkin mukaan.  Tässä kohtaa kannattaa vispilän kanssa olla varovainen. Itse vatkasin käsivispilällä ettei löysä neste lentele ympäriinsä.  Kääntele joukkoon viimeiseksi valkuaisvaahto. Jos valkuaisvaahtoa jää hieman "pinnalle kellumaan" niin älä huolestu.. se ei haittaa. Kaada taikina vuokaan. Se tulee melkein täyteen, mutta se ei haittaa, koska kakku ei kiehu, eikä kohoa yli koska eihän siellä ole mitään kohotusainettakaan. 

    Paistele uunissa tunnin verran uunin alaosassa. 
    Anna jäähtyä täysin ennen tajoilua. Tarjoile mieluiten jääkaappikylmänä. Ei kärsi pakastamisesta. 







    perjantai 20. helmikuuta 2015

    Banaanijälkkäri terveellisemmin

    Niin tässä tulee nyt tälläinen resepti, josta nipistin rasvat vähäisemmäksi ja sokerin sijaan on käytetty makeuttajana siirappia ja banaania. Siirapin sijaan voi käyttää myös hunajaa, mutta pidän enemmän siirapin mausta. Paistoksiin yleensä lapataan todella paljon sokeria, ja vedellään se vielä kermajäätelön kanssa alas.. joten yritin maltilla laittaa tähän;D 


    Tarvitset;
    (n 8 annosta)

    70 g voita
    1 dl / 40 g kaurahiutaleita
    2 banaania (ei haittaa vaikka olisi jo hyvinkin kypsä..melkein parempi niin)
    2 kananmunaa
    2 tl kanelia
    1 tl vaniljasokeria
    70 g pekaani pähkinöitä ronskisti rouhittuna
    40 g siirappia
    1 tl leivinjauhetta
    1 dl grahamjauhoja
    100g sokeroimatonta omenasosetta (tai vaikka mansikkasosetta), esim vauvasosetta. 
    2 dl vaniljakastiketta (sitä floran vispautuvaa valmista)

    Lämmitä uuni 200 asteeseen. 
    Sulata voi. Muussaa toinen banaani esim. haarukalla mössöksi. Laita muussattu banaani, 1 kananmuna, kaneli, vaniljasokeri, pähkinät, siirappi, leivinjauhe sekä grahamjauhot kaikki samaan kuppiin ja sekoita hyvin.
    Voitele piirasvuoka, mikäli käytössäsi ei ole tefloninen vuoka. 
     Laita taikina piirasvuokaan lusikalla levitellen. Taikina on löysää, mutta lusikalla voit hieman kohottaa taikinaa reunoille. 
    Levitä lusikalla pohjan päälle omenasose tasaisesti, pilko banaani siivuiksi ja latele omenasoseen päälle. 
    Pienessä kulhossa vispaa 1 kananmuna ja 2 dl vaniljakastiketta sekaisin ja kaada koko komeuden päälle. 

    Laita uuniin 30 minuutiksi. 

    Tarjoa lämpimänä. Ei välttämättä tarvitse sitä jätskiä, mutta kyllähän se siihen kylkeen sopii ;)












    perjantai 13. helmikuuta 2015

    Raakaleivonta ja ajatukset siitä




    Raakaleipominen on kovassa nosteessa, kuten myös ihmisten terveellisemmät elämäntavat mehulinkoineen yms. No koskas sitä sitten meikäläinenkin alkaa leipomaan raakakakkuja ? 

    Tuskin aivan heti. 


    Mahtavaa että keksitään uusia asioita, ja vielä mahtavampaa jos joku niistä saa intoa elämäänsä! Normaali leipominen ja raakaleipominen ei toistensa tontille mene, vaan kummatkin varmasti löytävät omat toteuttajansa. Uskon että kunnon pullahiiri, ei koskaan raakaleipomisesta innostu ja minä taidan tässä tapauksessa olla se pullahiiri. 

    Minulle leipominen on sitä, mitä oon jo äidin kanssa pienenä oppinut; jauhoja, voita, ihania tuoksuja ja lämpimäisiä! On kiva kokeilla uutta, ja tehdä esim. no bake juustokakkuja sillontällöin, mutta kyllä edelleenkin taikinaan hupsahtaa voita, ja sokeria! 



    Nykyään, on niin trendikästä ostella kalliita (toki laadukkaita) puhtaita, ekologisia ja aitoja tuotteita, että kaupassakin alkaa olla jo melkoinen valikoima. Ihmisten kaapeissa on pussukkaa ja purnukkaa joka lähtöön, ja kaikkea syödään sitten puhtaalla omallatunnolla. Mahtavaa...siis oikeesti. Ekologiset tuotteet on tosi jees, ja myös se että ihmiset haluavat elää terveellisesti eikä vain syödä mikropitsoja! 

    Mikäs sitten on kun ei oikeen innosta? No se on se TRENDI. Olen yksi niistä ihmisistä joita ahdistaa se "kun kaikki muutkin". Oli kyseessä sitten jo kulahtanut Zumba, cake popsit, verhokangas tai uusi ihmedietti, niin jotenkin ahdistaa jos kaikki paasaa samasta asiasta, ja on niin polleena kun kuuluu siihen maapallon enimmistöön joka on hurahtanu johonkin. Nyt ähkyä aiheuttaa Fitness (ja ne 100 purnukkaa, sekä belfiet), ja ylenpaattinen "voi minä olen niin reipas kun syön vain näitä hitokseen hyviä jyviä". Kuulostaa kauheen jyrkältä, mutta kyse on siis siitä, että itse en jaksa innostua.. muut tehköön mitä lystää... muutos on hyvästä välillä, ja vierivä kivi ei sammaloidu jne... totta, mutta aina ei jaksa pyöriä kaikkien trendien mukana! 

    Kaikki tietenkin taplaa tavallaan, ja se on loistavaa jos terveelliseen elämäntapaan hurahtaa niin kovaa, että tehdään omat porkkanamehut, ja vaihdetaan voit kookosöljyyn yms. Jos tulet siitä onnelliseksi niin SIITÄ VAAN. HYVÄ! Itse tulen onnelliseksi, kun joskus saa palan SYNTISTÄ suklaakakkua! Sen tietää, että se ei ole terveellistä...sen tietää että porkkana olis ollu parempi vaihtoehto, mutta hyvänenaika; eipä sitä nyt jokapäivä sitä kakkua syö ja se tekee siitä vielä parempaa! 


    Raakakakut ovat monesti myös HYVIN kaloripitoisia, joten turha sitä on luulla, että sitä voi sitten syödä kakun puoliksi miehensä kanssa ja seuraavana päivänä vaaka vääntyy pakkasen puolelle, ihan vain siksi että nyt sitä on poka syöty terveysruokaa! Ehkäpä tuota kakkua tulisi syötyä vaan enemmän, koska ajatus terveellisyydestä puskee tajuntaan, eikä se, että "himmaa himmaa, aijotko mahtua edes joihinkin farkkuihin kesällä?" Näin veikkaan ainakin että omalla kohdalla kävisi ;)

    Omasta kaapista löytyy ruususuolaa, ekologisia tuotteita, raakakaakaota ja pähkinöitä. KYLLÄ. Eli en ole ehdoton tässä asiassa, mutta raakaleivontablogiksi tämä sivu ei muutu, ja terveellisyys asia painottukkoon enemmän elämän muille osa-alueille kuin leivontaan. Voi olla että vastaisuudessa blogistani löytyy terveellisempiäkin leivonnaisia, mutta ei tarvitse odottaa uudelleenkehitettyä raaka-pullataikinaa ;)









     

    torstai 12. helmikuuta 2015

    Lakritsi-suklaamoussekakku


    Sain mission mun kaverilta... se oli nähnyt telkkarissa kakun, joka oli sitten ollut niin herkullinen, että se piti kloonata. Ohjetta ei tietenkään ollut, ja lähdin sitten ihan aasta suunnitteleen.. ja voin kertoa.. vaikka itse sanonkin.. ON HYVÄÄ! Enkä erityisemmin oo lakukakkujen ystävä ollut... ehkä se on taas tuo suklaa joka kaiken pelastaa ;) Tämän kakun voi pakastaa ja se on aivan kuin jäätelöä joka pysyy kasassa, kun sen sieltä ottaa.. eikä tarvi edes odottaa että se sulaisi.. suuhun vaan! (saatoin ehkä kakkuhimooni kerran syödä sitä suoraa pakastimesta.. ehkä)

    Monesti tälläiset kakut, on kauheen monimutkasia ja keittiö on kuin pommin jäljiltä kun kakku on vasta puolessavälissä. Tämä ei ole monimutkainen.. tein tästä niin simppelin kuin vain osasin :D


    IHAN ensiksi sanon, että olkaa kärsivällisiä. Ei sovi hosua kun tekee moussekakkua.. siis nyt kun on kahta eri moussea, niin kerrosten pitää kunnolla jämähtää ennen seuraavaa.. muuten tulee sekottuneet kerrokset (mikä ei toki maullisesti haittaa..ainoastaan ulkonäöllisesti).
    Pohjan paistamisen jälkeenkin pitää malttaa odottaa, että se kunnolla jäähtyy! Noniin.. saarnat sikseen ja asiaan :D

    JOS haluat tehdä No Bake version, niin pohjan voi kovata keksipohjalla. Mutta tämä suklaapohja on kyllä todella hyvä.. että suosittelen tekemään tällä ;) JA tämä on vielä gluteenitonkin!
    Tein ohjeesta kaksi pientä 20 cm kakkua. Kun teet normaaliin irtopohjavuokaan (28cm) niin saat korkeamman ja juhlavamman kakun. Itse nyt vain satuin tarvitsemaan tällä kertaa kaksi pientä :D

    Pohja:

    225 g voita
    225 g tummaa suklaata
    200 g sokeria
    3 kananmunaa
    2 tl vaniljasokeria


    Lakritsa-suklaamousse:

    2 dl kuohukermaa
    Pussillinen hopeatoffeeta kuorittuna... miinus 2 karkkia jotka menee suuhun ;)  (tai nyt on jopa patukoina myynnissä tätä, jolloin säästyy räpeltämiseltä kun ostaa niitä)
    200 g tummaa suklaata (maitosuklaakin käy, mutta on makeampaa)
    2 dl vispikermaa
    1,5 tl gelatiinijauhetta TAI liivatetta 3 kpl

    Valkosuklaamousse:

    3  dl kuohukermaa
    175g valkosuklaata
    2 dl vispikermaa
    1,5 tl galetiinijauhetta TAI liivatetta 3 kpl

    Lämmitä uuni 200 asteessa.
    Valmistele Irtopohjavuoka (28 cm) leivinpaperilla.
    Sulata kattilassa voi ja suklaa miedolla lämmöllä. Mittaa kulhoon sokerit, ja kippaa sula voi-suklaaseos sinne sokerin sekaan. Sekoita hyvin. Laita munat joukkoon ja sekoita hyvin. Seoksesta tulee kiisselimäistä.. älä säikähdä.. niin siitä pitääkin tulla.
    Kaada vuokaan ja laita uuniin 20 minuutiksi. Pohja saattaa hieman hytkyä pois otettaessa.. älä huoli, se johtuu siitä kun ei ole jauhoja. Jäähtyessään pohja jämähtää.
    Anna pohjan jäähtyä kunnolla.



    Kuljeta veitsi kakun ja pohjan reaunan välistä jotta pohja irtoaa reunasta. Jos on kalvoa, niin reunan ja pohjan väliin voi tässä vaiheessa sen ujuttaa, niin reunasta tulee mahdollisimman siisti.

    Laita hopeatoffeet kuohukerman sekaan. Sulattele toffeet miedolla lämmöllä kattilassa. Karkit sulavat kyllä ilman lämpöäkin ajan kanssa,mutta hieman nopeampaa kattilassa lämmöllä. Laita gelatiini paisumaan pieneen määrään vettä. Kun toffeet ovat sulaneet, laita joukkoon gelatiini ja anna kermaseoksen pulpahtaa..älä kiehuta. ota kattila pois liedeltä ja lisää myös suklaa ja sulata sekin kermaseokseen sekoitellen. Vatkaa vispikerma kulhossa vaahdoksi. Kun suklaaseos on n. kädenlämpöistä sekoita joukkoon vatkattu kerma.
    Kaada seos paistetun ja jäähtyneen pohjan päälle, ja laita koko komeus jääkaappiin. Anna olla vähintään 2 tuntia, mielummin enemmän. Jos on kiire, voi kakun laittaa myös pakastimeen, jolloin mousse jähmettyy nopeampaa.

    Lakukermaan humpsahtaa suklaa... 

    Kermavaahto ja suklaaseos sekaisin...

    Tältä se sitten näyttää...

    Ja vuokaan se sitten meni ;)

    Valkosuklaamoussen teko seuraa vähän samoja sääntöjä kuin edellisenkin.
    Laita gelatiini paisumaan veteen. Laita kuohukerma kattilaan ja lämmitä. Lisää joukkoon gelatiini ja pulpauta mutta älä kiehuta. Ota kattila pois liedeltä ja lisää valkosuklaa joukkoon. Anna sen sulaa kerman joukkoon välillä sekoittaen. Vatkaa taas 2 dl vispikermaa. ja yhdistä kerma-suklaaseokseen kun se on kädenlämpöistä. Jos et ole antanut seoksen jäähtyä kädenlämpöiseksi, saattaa se lämpinänä irrottaa suklaamoussea hieman, joten maltti on valttia!


    Kaada mousse lakumoussen päälle ja anna taas hyytyä kylmässä mieluiten seuraavaan päivään, niin kakku on kunnolla tekeytynyt.



    Kakun päälle voi tehdä vielä kiilteen, mikäli tahtoo oikein tehdä juhlavan näköisen kakun
    Kiille: 
    Salmiakki/lakritsikastike purkki (kaupasta sellainen jätksikastike) ja 1 tl gelatiinia. 
    Paisuta gelatiini pienessä määrässä vettä. 
    Lämmitä kastike ja lisää gelatiini. Sulata gelatiini kastikkeeseen ja anna hetken jäähtyä ennenkuin laitat kakun päälle. Hyydytä kylmässä. 

    Kuvan kakussa on päällä kaakaojauhetta, syötävää paperia, mustia nomparellikuulia sekä tryffelipalloja. 












    lauantai 7. helmikuuta 2015

    Sitruunakakku punaherukoilla



    Tämä on nopea resepti, jonka voit tehdä muillakin marjoilla.. vadelma ja mustikka etenkin passaa loistavasti! 


    Kakkuun tarvitset:
    (n. 8 annosta)

    115 g voita
    3,5 dl sokeria 
    2 kananmunaa
    2 sitruunan kuori (tai 1 sitruunan ja 1 appelsiinin)
    3 dl vehnäjauhoja
    0,5 tl leivinjauhetta
    0,5 tl ruokasoodaa
    1 tl suolaa
    1 sitruunan mehu
    1 dl vispikermaa
    1 tl vaniljauutetta tai 2 tl vaniljasokeria
    2 kourallista marjoja + koristeluun. (itse käytin siis punaherukoita, mutta muutkin käy)

    Päälle 
    Tomusokeria 100 g
    2 rkl sitruunamehua


    Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen
    Voitele leipävuoka (23x 13 cm). Jos et omista leipävuokaa, voit tehdä myös kahvikakkuvuokaan, mutta tee sitten taikina tuplana!  

    Vispaa sähkövispilälle voi ja sokeri sekaisin ja lisää munat, sekä sitruunankuoriraaste. Vispaa sekaisin. Sekoita toisessa pienessä kulhossa sitruunanmehu, kerma ja vaniljauute. Sekoita myös kuivat aineet keskenään. Laita kaikki samaan kulhoon ja sekoita hiljaisella teholla vispilällä kunnes kaikki on sekaisin. Laita kolmasosa taikinasta vuuan pohjalle ja laita päälle kourallinen marjoja tasaisesti. Laita toinen kolmannes taikinasta vuokaan ja laita taas siihen päälle toinen kourallinen marjoja. Loput taikinat vielä vuokaan ja kakku on valmis menemään uuniin. 
    Paista alaritilällä 45 minuuttia tai kunnes kypsä. Kakku saa kyllä jäädä hieman kosteaksi sisältä, joten ihan kuivaa ei kakusta tarvitse paistaa. 

    Anna kakun jäähtyä 10 min, ja kumoa lautaselle. Anna jäähtyä lautasellaan kokonaan. Valmista tomusokerikuorrute vispaamalla tomusokeri ja sitruunamehu sekaisin hyvin. Mikäli seos tuntuu paksulta, lisää hieman sitruunamehua. 
    Ripottele kuorrutetta kakun päälle, pursotinpussilla pursottaen tai esim lusikalla. Lataa päälle koristeeksi marjoja :) Jos käytät herukoita, ne voi laittaa pakastimesta päälle, mutta mikäli teet kakun esim mustikoista tai vadelmista, niin käytä koristeeksi tuoreita marjoja jotka näyttää kauniimmalta ja  ei valu sulaessaan. 















    torstai 5. helmikuuta 2015

    Mitä kaikkea kannattaa ostaa!?


    Heippa kaikille, 
    Ennen seuraavaa reseptiä ajattelin avautua tästä leivontavälineiden hankkimisesta. Oon itte koukus kaikkeen uuteen ja jännään.. ja se uusi ja jännä ei koskaan lopu. 
    Mitä sitä sitten oikeasti kannattaa hommata? Mikä on turhaa?
    Tässä muutamia perusasioita:


    Käytän todella paljon, ja joista en enää luovu:


    Silikoonimatto/alusta: Se on ehdoton kun kaulitsee massoja, ja tekee koristeita.

    Silikooninen kaulin ISO sellainen: eipä tartu taikinat kaulimeen. Omassa kaulimessani on vielä päissä nuo säätörenkaat, jotka auttaa esim. pipari/keksi levyn kaulitsemisessa. Tulee tasapaksua matskua ;)

    Muoviset pursotinpussit: Tykkään käyttää kertakäyttöisiä pursotinpusseja, Siistiä ja helppoa! 

    Tyllat: näitä löytyy oikeesti niin monia, että päätä huimaa.. onneksi ne ei maksa paljoa.

    Värit: Vaihtelua tuo elintarvikevärit... pastavärit, tomuvärit, nestemäiset...

    Kakkunostin: Pyöreä kakkunostin, jolla saat nostettua koko kakun alustalta toiselle... MAHTAVA keksintö. Toimii myös pitsan paistossa :DD

    Pahviset muffinssikipot: tykkään näistä paksummista.. ohkaiset paperiset venuu ja vanuu.

    Hyvä kakkuvuoka: Ihan must. Alumiininen on mun suosikki ja mulla on niitä useaa kokoa. Myös irtopohjavuoka pitää olla..tai kaksi.. tai kolme.. Moniin kakkuihin pitää tehdä kaksi erillistä pohjaa, siksi on hyvä olla 2 kpl jotain kokoa. 1 kuivakakkuvuoka vähintään.. niitä on nykyisin todella kauniita. Mutta jos tahtoo vain yhden, niin kannattaa ostaa sellainen joka ei viittaa mihinkään vuodenaikaan. Leipävuoka on myös oltava.. en kyllä siinä leipää tee, vaan pitkämäisiä kakkuja ;) Piirakkavuoka tietenkin myös. 

    Muotit: Niin. Näiden kanssa sitten sekoaa ihan täysin jos siihen lähtee. Olen kuitenkin tullu siihen tulokseen, että kun omistaa muutaman perusmuotin, niin pärjää. Ei tarvitse ostaa KAIKKIA kukkamuotteja, lehtimuotteja yms. 

    HYVÄ sähkövispilä: Itsellä on kenwoodin vispilä jossa vispilät on hieman paksummat, eikä sellaiset naruvispilät niinkuin kaikissa tuppaa olemaan. ON hyvä ja jaksaa vääntää :)



    Ilmankin olisin pärjännyt, tai käytän tuskin koskaan:

    Marsipaanipuristin: Mulla on sellainen pieni puristin.. ennen kun oon saanut sieltä puristettua sen 4 cm jotain nauhaa, olen luulavasti menettänyt hermoni jo 4 kertaa. En tykkää. 

    Kynä jolla voi esim. sulalalla suklaalla kirjottaa: Ensin suklaata ei tule.. sitten tulee ja lujaa! Pursotinpussi on 100 x parempi ratkaisu!

    Kakkusaha jousilla: On ihan ok, mutta leikkaan useimmin veitsellä. Nykyään myydään parempaa kakun jakajaa, jossa on monta eri korkeusvaihtoehtoa kiinteänä. Kakkusahaa pitää aina säätää, ja se myös hajoaa todella helposti. Nim. Hajotin omani.

    Pursotinpussin pidike: Onko turhempaa!? En omista enkä ikinä halua! Pussin voi käärästä vaikka litramittaan, ettei tarvitse tuollaisia turhakkeita pitämään pussia auki kun sitä täyttää!





    Sellaista tällä kertaa. Hyvää viikonloppua!